On time pick up from our hotel. Tour around the highlights of the city. Guide was very knowledgeable and personable but the city itself is just not that scenic.
Trevor R. · United States
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La historia
Vino donde nadie lo espera
Las parras no son lo que la gente se imagina a hora y media de Guayaquil, y justamente de eso se trata. Allyson organizaba este día para viajeros que querían ver cómo crecen las uvas en la línea equinoccial, conocer a la gente que hace el vino y pasar un día tranquilo en el campo. Todavía lo organiza bajo pedido.
- 08:30
La explicación en el camino
Te recogemos en Guayaquil y vamos como hora y media hacia el campo. En el camino, tu guía te explica el acertijo que estás por ver: cómo se las arreglan las parras sin invierno en la línea equinoccial, por qué los productores podan cuando podan y qué significa eso para la copa al final del día.
- 10:00
Tijeras de podar en tu mano
Recorres las hileras con la gente que las cuida, entre parras que se extienden hacia los cerros. Te enseñan dónde cortar y por qué, y te pasan las tijeras de podar. Luego, lo mejor: una uva de vino arrancada directo del racimo, de cáscara gruesa y más dulce de lo que esperas, tibia por el sol.
- 11:30
A la bodega
Fuera del sol y adentro del fresco de la bodega de vinificación. Tanques, barricas y el olor de la fruta fermentando; el equipo te explica cómo las uvas que acabas de probar se convierten en vino, de la prensa a la botella. Haz esas preguntas que siempre te hiciste: les encanta responderlas.
- 12:30
Cuatro copas en la casa principal
Una cata de cuatro de los vinos de la hacienda en la casa principal, servidos y explicados uno por uno. Después, el tiempo es tuyo: fotos entre las parras, una caminata tranquila o binoculares para las aves que viven alrededor del viñedo. Luego, el regreso a Guayaquil con la luz de la tarde.
